Was ist schwarze sapote?

Die schwarze Sapote, auch als Schokopuddingfrucht oder Schwarze Persimone bekannt, ist eine exotische Frucht, die hauptsächlich in Mexiko, Zentralamerika, Australien und einigen Teilen Asiens angebaut wird. Sie gehört zur Familie der Ebenholzgewächse.

Aussehen: Die schwarze Sapote hat eine runde oder birnenförmige Form und kann die Größe einer großen Tomate oder einer kleinen Pampelmuse erreichen. Die Fruchtschale ist zunächst grün und wird bei Reife schwarz oder dunkelbraun. Das Fruchtfleisch ist gelblich-braun und hat eine puddingartige Konsistenz, ähnlich wie Schokoladenpudding.
Geschmack: Die schwarze Sapote wird oft als "Schokopuddingfrucht" bezeichnet, da ihr Geschmack reifem Schokoladenpudding ähnelt. Sie hat einen milden, süßen Geschmack mit einem Hauch von Vanille. Der Geschmack entwickelt sich am besten, wenn die Frucht vollständig reif ist.
Nutzen: Die schwarze Sapote ist eine sehr gesunde Frucht. Sie ist kalorienarm und ballaststoffreich. Sie enthält auch verschiedene Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Kalzium, Eisen und Kalium. Sie wird oft in Smoothies, Desserts, Eiscreme oder als Zutat in Schokoladenrezepten verwendet. Die Frucht kann auch pur gegessen werden, indem man sie aufschneidet und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale löffelt.
Reife: Die schwarze Sapote ist reif, wenn die Fruchtschale schwarz oder dunkelbraun ist und nachgibt, wenn man leicht darauf drückt. Unreife Früchte haben eine harte Schale und sollten vor dem Verzehr einige Tage bei Raumtemperatur nachreifen. Sie sollten nicht überreif werden, da sie dann einen unangenehmen Geschmack entwickeln können.
Gesundheitliche Vorteile: Die schwarze Sapote enthält antioxidative Verbindungen, die das Immunsystem stärken und vor Krankheiten schützen können. Die Frucht ist auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen können. Der hohe Gehalt an Vitamin C in der schwarzen Sapote kann zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Die schwarze Sapote ist eine interessante und köstliche exotische Frucht, die es Wert ist, ausprobiert zu werden.